
10,0
10,0
Bonboon
Amuse
Raviolo van gemarineerde koolrabi gevuld met plantaardige ricotta, ingemaakte citroen en kappertjes, kurkuma tuile
Voorgerecht
Kikkererwten-miso-tamarinde soep, salsa verde, knapperige kikkererwten
Hoofdgerecht
Geroosterde aardpeer, truffel cashew creme, gebakken boerenkool met pecannoot en knoflook, wilde rijst, zoete uienjam, ingemaakte raapjes
Nagerecht
Meringue, kruidnagelroom, gekonfijte biet, bloedsinaasappel, pistache, sumak
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info