7,5
8,0
Bord'eau
Bord’eau a la maison - Kerstdiner met instructievideo van onze Chef.
Fruit de mer
Oester met grapefruit coupe colonel
Bisque met Noordzeekrab en wortel
Scheermes ceviche met rode kool
Voorgerecht
Groenten van het moment met gefermenteerde boter en bergamot - klassieker bord'eau
Hoofdgerecht
Fazant 'royale' met spruitjes, kastanje en wintertruffel
- of -
Pompoenbloem met vadouvan en kalamansi
Toetje
6x chocolade
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Oester, MSC
5,5
10,0
Info
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Krab, Noordzee
5,5
3,0
Info
Scheermes
4,0
9,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Fazant, wild
8,0
6,0
Info