6,4
7,7

De School

De School verzorgt een gastronomisch 4-gangen diner om thuis af te maken, voor € 35,- per persoon.

De basis is vegetarisch, maar er kan ook een supplement worden toegevoegd aan het menu. Wij hebben het vegetarische menu beoordeeld. Wij raden af om de zeebaars en kalfswang bij te bestellen, omdat dit een bedreigde vissoort is en een erg dieronvriendelijk stuk vlees. 

Het diner kan uitgebreid worden met:
- Zeebaars tussengerecht € 12,-
- Kalfswang extra bij hoofd € 10,-
- Kaas € 9,-

MENU
 
Voor
Cashewnoten - shiitake parfait - bietjes 
linzen mosterd vinaigrette
 
Tussen
Pastinaak bouillon
Ravioli gevuld met anijszwam - Bosui
 
Vis tussen - optioneel
Rauwe wilde zeebaars – Jalapeño - rivierkreeft
 
Hoofd
Knolselderij uit de houtoven - Gerookte beurre blanc
Kool komijnzaad – Stoofpeer - Knolselderij aardappelpuree
Kalfswang - optioneel
 
Kaas - optioneel
 
Dessert
Clafoutis - bread and butter - Baba au rhum
 
Friandises


Het pakket kan 22 t/m 26 december worden opgehaald bij De School.

Voor vragen, email naar restaurantds@deschoolamsterdam.nl

de school vega
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Ei, Kooi
1,0
8,0
Info
Zuivel geit
5,0
6,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 16 december 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Op de hoogte blijven?

Ontvang meer informatie over onze acties en petities