Voorgerecht

HuzarensaladeKlassieke - Huzarensalade met een half eitje en ingelegde groenten €7,50

Vega Huzarensalade - Vegetarische variant van de Huzarensalade €7,50

Paté de campagne - Paté de campagne met rode ui compote €9

Bretonse vissoep - De beroemde Rijsel vissoep met rouille, gruyère kaas en crostini €9,50

Terrine rogvleugel - Terrine van rogvleugel, geserveerd met aïoli €7,50

Bijgerecht

Baguette - 1/2 Frans stokbrood met gezouten roomboter €3

Pompoengratin - Dit gerecht wordt warm geserveerd €6,50

Krieltjes - Krieltjes uit de oven met mayonaise €4,50

Prei in vinaigrette - Dit gerecht wordt koud geserveerd €5

Boerenkoolsalade - Koude boerenkoolsalade, honingvinaigrette & hazelnoot/broodkruim.€5

Witlof - Gestoofde witlof met boter, warm geserveerd gerecht €5

Cavolo Nero - Koud groentegerecht, met knoflook en chili €5

Hoofdgerecht

Côte de boeuf - Vet ribstuk (rund, ongesneden) met mierikswortel in olijfolie. Voor 2 personen. €50

Poussin rôti - Het Rijsel kippetje uit de rotisserie met mayonaise €16,50

Cassoulet - Cassoulet, met verse worst en confit de canard €22,50

Kabeljauw uit de oven - Kabeljauw uit de oven, geserveerd met gamba, kervel, groentjes & pastis-roomsaus €16,50

Gebraisseerde Kalfssucade - Zacht gegaarde kalfssucade.€17,50

Dressing

Mayonnaise - Extra mayonnaise! (Bij de Poussin komt al standaard mayonnaise) €1,50

Vinaigrette - Om thuis zelf de groene salade aan te maken. €1,50

Dessert

Chocoladenemesis €5

Hangop - Hangop, appelcompôte & crumble €5

Truffels - 3 truffels €2,50

Rijsel bonbons €4,50

Kaas - Kazen - Selectie kazen van fromagerie KEF €9