Croissant met twisted confiture (v) - Met jam van afgekeurd seizoensfruit, citroenverbena en boerenroomboter
6,8
Top je pit & power yoghurt (v) - Kies uit kwark of Den Eelders boerenyoghurt van de koe of geit. Verrijk met diverse zaden, seizoensfruit, fruitjam en kruiden
7,5
Top je pit & power yoghurt (v) - Kies uit kwark of Den Eelders boerenyoghurt van de koe of geit. Verrijk met diverse zaden, seizoensfruit, fruitjam en kruiden
8,0
Top je pit & power yoghurt - sojayoghurt (vegan)
10,0
Geroosterde bierbosteltoast - Met drie spreads: scharreleiersalade op mayonaise basis, Hollandse garnalensalade met zure room en chutney stijl tomaten-komkommer salsa
3,0
Geroosterde bierbosteltoast - Met drie spreads: scharreleiersalade op mayonaise basis, Hollandse garnalensalade met zure room en chutney stijl tomaten-komkommer salsa
2,6
Geroosterde bierbosteltoast - Met drie spreads: scharreleiersalade op mayonaise basis, Hollandse garnalensalade met zure room en chutney stijl tomaten-komkommer salsa
10,0
Wentelteefje (v) - Van bierbostelbrood met appel, appel-tijm compote en onzelievevrouwebedstro
8,5
Wafel uit de kolen (v) - Wafel met ‘restfruit’ bramenconfiture, verse bramen, poedersuiker, citroentijm en slagroom
9,6
Hollandse havermout (v) - Een gekookte vanille havermoutpap met appel-tijmcompote, cranberry, crunchy hazelnoot, granola enappelbloesem
8,0
Gepocheerd ei "Florentine" - Gepocheerd scharrelei met toast van geroosterd bierbostelbrood. Met gebakken Hollandse spinazie, smeuïge Hollandaisesaus en grof gehakte kerve
3,0
Omelet paddenstoelen (v) - Gevuld met een variatie aan paddenstoelen, gerookte kruidenolie en kruidensla, geserveerd met geroosterd bierbostelbrood
6,5
Breakfast Bento - Wereldberoemde Japanse eetbox gevuld met croissant met roomboter, Pit & Power yoghurt met topping, fruitsalade uit het seizoen en geroosterde bierbosteltoast met diverse spreads
8,0
Fruitsalade (vegan) - Vers gesneden Hollands seizoensfruit met citroenmelisse
10,0
Handfruit (vegan) - ies zelf jouw favoriete handfruit uit onze oer-Hollandse fruitkist
10,0
Huisgemaakte smoothie (v) - Vraag onze medewerker naar de wisselende smaken
8,0
Japanse stijl bouillon (vegan) - Shiitake, tuinbonen en zeewiersla met een Oosterscheldezeewier dashi bouillon
10,0
Gazpacho (vegan) - Klassieke spicy tomatengazpacho met komkommer, bosui,koriander en tomatensalsa, geserveerd met bierbosteltoast
10,0
HOLLANDS KUSSENBROOD METKNOLSELDERIJ SHOARMA (v) - Shoarma gemaakt van knolselderij, rode ui, tomaat, romainesla en diverse kruiden uit onze eigen tuin. Gevuld met kruiden-knoflookcrème
9,7
Tartin; scharreleisalade (v)- Met kropsla, radijs en bieslook
3,0
Tartin; tomatensalsa (vegan) - Van gepofte cherrytomaat met knoflook-kruidenolie, basilicum en basilicumcress
10,0
Tartin geitenkaas (v) - Met auberginekaviaar, rucola, zoetzure cherrytomaatjes en geroosterde hazelnoot
7,5
Tartin Steak tartaar - Klassiek aangemaakt runderstaartstuk van Heckrund van de Utrechtse heuvelrug met kruiden-mosterdcrème, augurkensorbet, cornichons, sjalot en bladmosterd
4,5
Pizzetta vegetarisch (v) - Met courgette, geitenkaas, radijs en bosui
7,5
Pizzetta gevogelte - Met kip, komkommer, amandel, zure room, Hollandse soja, boragecress en sjalot
2,4
Huzarensalade - Salade van grof gesneden aardappel, augurk, ham, zachtgekookt eitje en frisse kruidenmayonaise
5,4
Tomatensalade (vegan) - Frisse salade van diverse soorten wilde tomaatjes met een pittige tomatencoulis, tijm-basilicum en basilicumcress
10,0
100 % runderburger - 125 grams burger van het Heckrund met spicy barbecuesaus, ijsbergsla, augurk, tomaat en zoete uien
4,5
100% runderburger met boerenkaas
5,1
Kikkererwtenburger (v) - Gebakken kikkererwtenburger getopt met komkommer-tzatziki
9,5
Appelcrumble tartelette (v) - met crème patissière, appel-tijm compote, vanillecrumble, vanilleslagroom en citroentijm
7,7
Say Cheesecake - Met frambozensorbet, yoghurtsorbet, frambozen crumble en citroentijm
6,2
Stekkerloos bereid ijs (vegan) - huisgemaakt sorbetijs, vraag naar de smaak van nu! Geserveerd met bijpassend fruit
10,0
Crunchy geitenbrie (v) - In broodkruim gefrituurde geitenbrie met peren-mosterd compote en veldsla
5,0
Perzikendroom (v) - Gepocheerde witte perziken met witte chocolademousse, muscatwijn sorbet en geroosterde amandelen
8,0
Kersenvlaai (v) - Met in ‘De Leckere bier’ gemarineerde kersen, yoghurt sorbet, gebrande yoghurt marshmallow en vanillecrème
8,0
Broodkussentje (v) - Versgebakken brood uit onze houtoven, lekker luchtig! Dip met zure room en in een vijzel gemaakte groene kruidensalsa
9,6
Rundvleesbitterballen - Zes rustieke bitterballen van 100% Lakenvelder rundvlees. Met pittige grove Zaanse mosterdcrème
6,0
Oesterzwam bitterballen (v) - Zes bitterballen van oesterzwammen gekweekt op eigen koffieresidu. Met pittige pepercrème
9,8
Croque Marien (v) - Tosti van bierbostelbrood met een Mariënwaerdt kaasbechamel, geraspte kaas, kruidencrème en een sla van mosterdblad en postelein
8,5
Groentechips (vegan) - Gedroogde chips van groenten uit het seizoen
10,0
Zeewierpopcorn (vegan) - Gepofte popcorn gemaakt van zeewierzout
10,0
Vleesplankje - Drie soorten vleeswaren van Hollandse varkens en runderen. Geserveerd met bierbostelbrood, vijgenchutney en geroosterde vijgen
3,5
Kaasplankje (v) - Drie Hollandse boerenkazen met notenvijgenbrood en vijgenchutney
5,5
Gazpacho (vegan) - Klassieke spicy tomatengazpacho met komkommer, bosui, koriander en tomatensalsa, geserveerd met bierbosteltoast
10,0
Groene bonensalade (v) - Met sperziebonen, aardappel, rode ui, gekookt eitje, croutons, kruidencrème en amandel-vinaigrette
8,3
Hollandse caesar - Gegrilde romainesla met caesar vinaigrette, geroosterde kip, gepocheerd eitje, croutons van bierbostelbrood en peterselie
6,3
Hollandse stijl zeebaars-sashimi - Zeebaars gemarineerd met verjus, koolzaadolie enHollandse soja. Met frisee, zoet-zure rettich, chilipeper,koriander, mierikswortel yoghurt en tarwegrasjus
3,0
Give peas a chance (v) - Verse doperwten met een gepocheerd eitje, doperwtencrème, crazy pea, shiso purper en bonenkruidolie
8,6
Barigoule (v) - Ragout van gepofte Hollandse artisjok en bospeen. Geserveerd met gegrilde aardappel, artisjokcrème en basilicumcress
9,6
Bijgevangen viskeek - Met zeesla, zeekraal, lamsoren, beurre blanc en Zeeuwse mosselen met bieslook
0,0
Broccoli (v) - Met broccolicrème, geitenkaas, geroosterde amandelen en chefs olie
7,5
Piperade (vegan) - Van gestoofde rode en gele paprika, ui en basilicum, met kruidensla, kiemen en geroosterde pijnboompitten
10,0
Geroosterde bospeen (vegan) - Met bospeen-vanille crème, gepofte smeuïge Hollandse quinoa, kikuna leaves en zoet-zure witte wortel
10,0
BBQ groene asperges en geroosterde shitake (vegan) - Met kruidenolie, sjalot, krokante uienringen, rucola en rucola-olie
10,0
Minute steak van de BBQ - Uit de oven met geroosterde rode ui, aardappelplakjes, groene peper, rucola en zoete uienjus
4,5
Kemper scharrelhoen - Op karkas geroosterde borst en stukjes zacht gegaarde bout in eigen jus met lavas
5,0
Pizzetta vegetarisch (v) - Met courgette, geitenkaas, radijs en bosui
7,5
Pizzetta gevogelte - Met kip, komkommer, amandel, zure room, Hollandse soja, boragecress en sjalot
2,4
Bitterballen - Drie Lakenvelder rundvleesbitterballetjes met mayonaise
6,0
"Een soort van' frites (v) - Gebakken aardappeltjes uit de oven met mayonaise
9,7
Groentesoep (v) - Kommetje soep van groentjes met een broodje en boter
9,6
100% runderburger - Lekker sappige runderburger met ketchup, kropsla, augurk en tomaat. Naar wens met kaas
5,0
Mini pizza vegetarisch (v)
7,5
Mini pizza gevogelte
2,4
Waterijsje (vegan)
10,0