Versaen verrassingsmenu - 4 gangen / 5 gangen / 6 gangen
0,0
Vegetarisch verrassingsmenu - 3 gangen / 4 gangen / 5 gangen
0,0
Albacore tonijn / frisse tartaar / dashi / daikon / miso / forel kaviaar
4,9
Kingfish / mango / kokos / koriander / kruiden / Hollandse garnalen / beukenzwam
5,0
Steak tartaar /parmezaan / truffel / aardpeer / aceto balsamico
5,0
Scharrelhoender / galantine / ganzenlever / bereidingen van ui / morille jus
4,1
Heilbot / zuurkool / aardpeer / gebrande amandel / bruine boter met kappertjes en gerookte paling
4,1
Hert / gebraden en gestoofd / pastinaak / witlof / piccalilly / spruiten / truffel / wild jus
8,0
Tarte-tatin / rodebiet / specerijen / krokante witte chocolade / steranijs / roomijs
7,0
Banaan / pure chocolade / crumble / kletskop / roomijs van gezouten toffee / olijfolie
7,3
5 soorten kaas
5,0