Fastfoodketens op de vega(n) tour

Delen
Veggie Nuggets bij McDonalds, burgers van de Vegetarische Slager als Whopper, en een Bucket plantaardige kip bij Kentucky Fried Chicken. Vorig jaar begonnen fastfoodrestaurants de groeiende vraag naar vegetarische producten eindelijk serieus te nemen en breidden ze hun assortiment uit met vleesloze varianten van populaire gerechten.

Driekwart van de nieuwe sterrenrestaurants scoort onvoldoende op dierenwelzijn

Delen

Op 13 januari werden de Michelinsterren van 2020 bekendgemaakt. Acht restaurants kregen een eerste Michelinster, zeven restaurants verloren een ster en de rest bleef hetzelfde. Van de acht restaurants met een nieuwe Michelinster scoort 75% een onvoldoende op dierenwelzijn. Michelin beloont voornamelijk restaurants met een klassieke, op dierlijk eiwit gebaseerde keuken.

Plant Based Sushi

Plant Based Sushi is de eerste 100% plantaardige sushibar van Nederland, gevestigd in het OKO cultureel centrum in Bos en Lommer. Na een pop-up locatie in Noord hebben ze hier nu een vaste locatie gevonden. Jessica runt de keuken en Claudia doet alles voor en achter de schermen. Het menu bestaat uit een Chef's choice of de keuze uit verschillende sushirolls. De rolls zijn goed gevuld en bestaan niet alleen uit tofu, avocado of komkommer. Ze maken ook vegan vis, bacon en kaas.

Dierenwelzijn van 36 Amsterdamse burgerrestaurants beoordeeld

Delen
Het is slecht gesteld met het dierenwelzijn in de meeste Amsterdamse burgerrestaurants. De DierenwelzijnsCheck onderzocht de diervriendelijkheid van 37 Amsterdamse hamburgerzaken. Twee derde scoort hierop een onvoldoende. De meeste burgers worden gemaakt van uitgemolken melkkoeien. Daarnaast zien we ook veel luxe rundvlees op de menukaarten staan, zoals Wagyu en Black Angus. Ondanks hun luxe reputatie, zijn deze burgers erg dieronvriendelijk.