Wat kun jij doen tijdens de week zonder vlees

Delen

Tijdens de Week Zonder Vlees kun je op verschillende manieren inspiratie op doen en kennis maken met de vegetarische keuken. Wij zetten de 5 leukste op een rij!

1. Vegan Walk

Op 13 & 14 maart organiseert Partij voor de Dieren Amsterdam een culinaire wandeling langs vegan restaurants in verschillende stadsdelen van Amsterdam. Bij elk restaurant krijg je een plantaardig gerechtje voor onderweg. Dat is niet alleen leuk en lekker, hiermee steun je ook de horeca!

Zuurdesemtoast met roze oesterzwammen en zeewierboter van Sanne Vogel

Dit recept komt uit het kookboek De Vier Seizoenen van Vogel

Zuurdesemtoast met roze oesterzwammen en zeewierboter

Paddenstoelen en zeewier zijn onmisbaar in de plantaardige keuken. Ze zitten vol voedingsstoffen en zijn beide lokaal en duurzaam te produceren en ook niet onbelangrijk: ze zijn onwijs lekker. Paddenstoelenexpert Natascha Rothengatter noemt paddenstoelen het eten van de toekomst. En zeewier wordt ook wel het groene goud genoemd.

Vegan jackfruit taco's

Dit recept is van Meet Jack

Instructies

Step 1. Start by making the authentic pico de gallo as it needs to sit and absorb all the flavors before serving. Finely chop your onion and jalapeño. Combine them together with lime and salt and let them sit on the side, while finely chopping the tomatoes, and coriander. A rule more finely chopped = more flavor in each bite applies here. When the tomatoes and coriander are ready, mix them together with the rest & let the mixture sit when preparing Jack. 

SUE Amsterdam

Alle producten bij SUE zijn suikervrij, glutenvrij, lactose vrij en vegan. De producten worden gezoet met natuurlijke ingrediënten, zoals dadels en rijststroop. Daarnaast maken ze veel gebruik van noten, kokosproducten en andere natuurlijke ingrediënten. Het concept van SUE is ontstaan omdat oprichtster en bedenkster Kim Sue Palm een gezonder alternatief zocht voor alle heerlijke zoetigheden waar ze maar moeilijk vanaf kon blijven.

Sababa de Pijp

Sababa is gevestigd in de Pijp en in Oud-West en is opgericht door vier jonge Amsterdamse ondernemers. Sababa betekent 'no worries' in het Hebreeuws en staat voor mooi, lekker, betaalbaar en verantwoord eten. Je kunt hier voornamelijk terecht om eten af te halen. Het menu is geïnspireerd op de Israëlische keuken en bestaat uit falafel, halloumi, gegrilde groenten en mezze. Het menu is overwegend vegetarisch en het vlees is biologisch.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Op de hoogte blijven?

Ontvang meer informatie over onze acties en petities