8,2
7,9

Restaurant As

Kerstkrat groot 'vegetarisch'

Uit eigen bakkerij;

  • Kerststol  met saffraan, gekonfijte sinaasappel, kardemom, hazelnoot en amandelspijs
  • Desem brood van tarwe & roggemeel
  • Karnemelk confiture met zaden en pitten 
  • Kerst koekjes 

Uit de keuken van As;

  • Biet uit de houtoven met kummel en rozenblad 
  • Wrongel met gezouten citroen en artisjok, raapzaadolie van koude pers
  • Ribollita 'Toscaanse bonensoep met palmkool, salie en erwtjes van Hollandse bodem ' 1lt.
  • Pastei met bospaddestoel, kastanje, Fiore kaas & wintertruffel 500 gram
  • Twentse Hooikaas, Eccles cake van St Johns Londen 
  • Winterjannen ( stoofpeer) in wijn en steranijs gestoofd, fromage blanc & koek kruimels
  • Boerenboter ( Jersey Lindenhoff

Alcoholische versnaperingen;

  • 0.7lt. Crémant du Jura, Domaine Pignier
  • cocktail d.i.y. ( flacon met o.a.. bloedsinaasappel siroop, cognac)    
  • gloeiwijn ( linnenzakje met specerijen en citrus)

€150

Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Zuivel koe, biologisch
7,0
5,0
Info
Ei, BLK2
6,0
8,0
Info
Zuivel koe, weidegang
6,0
6,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 17 december 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.