5,5

Bluespoon

€€€
Hollands

Bluespoon zit in het vijfsterren Andaz-hotel aan de Prinsengracht in Amsterdam. Het restaurant is bekend vanwege het interieur: bijna het hele design komt van de Nederlandse ontwerper Marcel Wanders. Bij Bluespoon eet je Hollandse gerechten met een creatief randje. Het menu is geïnspireerd op het seizoen en bestaat uit lokale ingrediënten. Het restaurant staat ook bekend om de unieke cocktails die bij het eten worden geserveerd. Zo wordt in enkele cocktails restafval uit de keuken verwerkt, zoals uitgekookte botten of pompoenschillen.

Positief
een derde van de kaart is vegetarisch
Negatief
kooi eieren
vlees en zuivel uit reguliere veehouderij
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Ei, Kooi
1,0
8,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Varken, regulier
2,0
5,0
Info
Zuivel schaap
6,5
6,0
Info
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Zalm, Noorwegen
3,0
8,0
Info
Kalkoen
1,0
5,0
Info
Zuivel geit
5,0
6,0
Info
Rund, regulier
4,5
2,0
Info
Ansjovis
4,5
10,0
Info
Kip, BLK1
4,0
7,0
Info
Zeebaars, kweek
3,0
8,0
Info
Varken, Iberico
2,0
5,0
Info
Varken, Iberico (bellota)
8,0
4,0
Info
Pijlinktvis
4,5
3,0
Info
Kabeljauw
4,0
9,0
Info
Melkkoe
5,0
5,0
Info
Mossel, MSC-
6,0
10,0
Info
Zeebrasem
3,0
4,0
Info
Octopus
4,0
3,0
Info
Kokkel
4,5
9,0
Info
Garnaal, Gamba
2,0
7,0
Info
Lam
7,0
3,0
Info
Tofu
10,0
9,0
Info
Haring
4,5
10,0
Info
Eend (NL)
2,5
7,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 1 december 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

Voorlopige score

Deze beoordeling is gebaseerd op de menukaart en de aanwezige informatie op de website. Er is na meerdere malen contact zoeken nog geen reactie gekomen van het restaurant. De score kan nog veranderen indien het restaurant ons meer informatie over de producten verstrekt. 

52.367806920597, 4.88307685

Prinsengracht 587
1016HT Amsterdam
Nederland

020 523 1250
Extra info

 9% veganistisch

34% vegetarisch

57% vlees/vis

Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
10,0
10,0
6,8
6,7
7,6
7,6

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Op de hoogte blijven?

Ontvang meer informatie over onze acties en petities