7,9
7,1

Brouwerij Troost

€€
Europees

Van elf uur 's ochtends tot half elf 's avonds kun je bij Brouwerij Troost in de Pijp naast het zelfgebrouwen bier terecht voor burgers, steaks, soepen en uitsmijters. In dit voormalige klooster is meer dan 60% van de gerechten zonder vlees of vegetarisch te bestellen en het vlees dat ze wel gebruiken heeft minstens 3-sterren van het Beter Leven Keurmerk en veelal biologisch.

Positief
Veel vegetarische opties
Biologische producten
Minimaal 3 sterren Beter Leven Keurmerk
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Rund, Gijs
7,0
2,0
Info
Varken, Livar
7,0
5,0
Info
Kip, BLK3 (biologisch)
6,0
7,0
Info
Kabeljauw, MSC
5,0
9,0
Info
Ei, biologisch (BLK3)
7,0
8,0
Info
Melkkoe
5,0
5,0
Info
Zuivel schaap
6,5
6,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 12 maart 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

https://www.parool.nl/nieuws/brouwerij-troost-opent-vierde-vestiging-in-oud-west~bc2c8e91/ de chef van Troost heeft aangegeven dat de ingevulde vragenlijst niet alleen voor de Pijp geldt maar voor alle restaurants.

 

Troost site: We voelen een verantwoordelijkheid ons vlees te kopen van boeren die hun dieren met respect behandelen en zo duurzaam mogelijk werken. Daarom werken wij samen met boeren van wie we zelf hebben kunnen vaststellen hoe de dieren leven en hoe de boeren met de omgeving omgaan. Zo gebruiken wij biologische kippen en heeft de vis die wij gebruiken het strengste milieu keurmerk (www.msc.org). Voor onze spareribs werken we samen met Livar, 3-sterren Limburgse kloostervarkens (www.livar.nl) en voor alle biefstukken en hamburgers met boer Gijs uit Ouderkerk aan de Amstel (www.ouderkerksblond.nl)Verder zetten we steeds lekkerdere en steeds meer vegetarische gerechten op de kaart en we zijn er trots op dat nu meer dan 60% van onze hoofdgerechten vegetarisch is of je vegetarisch kunt bestellen. Dat is natuurlijk nog duurzamer!

52.350527820584, 4.8909796

Cornelis Troostplein 21
1072 JJ Amsterdam
Nederland

020 760 58 20
Extra info

14% veganistisch 

37% vegetarisch 

49% vlees/vis 

Delen

Gerelateerde restaurants

Oesters - Dierenwelzijnscheck
Amsterdam
5,1
6,8
Amsterdam
7,5
7,6
Amsterdam
7,2
6,3