De Ceuvel
8,8

de Ceuvel

Vegetarisch
Veganistisch

De Ceuvel, een duurzame ‘broedplaats’ voor creatieve en sociale ondernemers, behelst onder andere een café-restaurant. De locatie is een voormalige scheepswerf in Amsterdam-Noord. Het café-restaurant is gebouwd van geüpcyclede materialen uit de Amsterdamse haven en van het oude paviljoen van de Scheveningse reddingsbrigade. Er wordt hier zoveel mogelijk gestreefd naar het sluiten van kringlopen. Dit streven naar duurzaamheid zien we ook terug in de menukaart, die vrijwel volledig vegetarisch is. Een deel van de groenten wordt op het eigen terrein verbouwd en de rest wordt lokaal ingekocht. Zuivel komt van zorgboerderij ‘Het Verlangen’ in Zunderdorp. Opvallend op de menukaart is de krekelburger; dit ‘eten van de toekomst’ kom je nog niet vaak tegen in de horeca. Wij hebben nog geen score voor dit product opgesteld.  

Positief
100% vegetarisch

Dit menu is beoordeeld op 9 mei 2019. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

52.393614020616, 4.910333

Korte papaverweg 2-6
1032KB Amsterdam
Nederland

Extra info

%62 vegan

%100 vegetarisch

Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
5,9
Amsterdam
7,0
Amsterdam
4,0