6,5
7,8

Instock

€€€
Internationaal

Bij Instock vechten ze tegen voedselverspilling door eten te redden van supermarkten, leveranciers en producenten en dit in restaurants op de kaart te zetten. In 2014 begonnen ze met een pop-up in Amsterdam. Inmiddels heeft Instock locaties in Amsterdam, Utrecht en Den haag en hebben ze niet alleen restaurants maar maken ze ook kookboeken en andere producten. De menukaart wisselt regelmatig, afhankelijk van de vangst van de dag. 80% van het menu is gered van de verspilling. Er wordt gekookt volgens circulaire principes, door zoveel mogelijk van schil tot pit en kop tot staart te koken en door gebruik te maken van conserveringstechnieken.

Positief
Vechten tegen voedselverspilling
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Zuivel koe, biologisch
7,0
5,0
Info
Ei, Scharrel
3,0
8,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Zalm, Noorwegen
3,0
8,0
Info
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Zuivel schaap
6,5
6,0
Info
Tonijn, Geelvin
4,0
7,0
Info
Gans, Schiphol
5,5
6,0
Info
Onbekend
ntb
ntb
Info

Dit menu is beoordeeld op 2 december 2019. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

52.368605670598, 4.9263942

Czaar Peterstraat 21
1018 NW Amsterdam
Nederland

(0)20 363 57 65
Extra info

35% veganistisch

48% vegetarisch

17% vlees/vis

Recensies
Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
4,9
7,2
10,0
10,0
Amsterdam
6,6
6,6