5,5
6,9

Le Hollandais

€€€
Frans

Le Hollandais is vernoemd naar de plaats van handeling in Peter Greenaways The Cook, The Thief, His Wife and Her Lover uit 1989.  De kaart is compact: er is een betaalbaar keuzemenu dat regelmatig wisselt met daarnaast een iets prijziger à la cartemenu met wederom op ieder front twee of drie keuzes. Als chef de cuisine opende Adriaan van Raab van Canstein in 1996 restaurant Le Hollandais. Zijn uitgangspunt is de klassieke Franse keuken. Verder werkt Adriaan graag met orgaanvlees, wild en vis van verantwoorde herkomst. De desserts in Le Hollandais zijn eveneens klassiek Frans, zoals îles flottantes met crème anglaise; eiwitschuim gepocheerd in vla en caramel. Als je hier veganistische wilt eten, moet je heel goed zoeken.

Positief
Vegetarische opties
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Ei, Kooi
1,0
8,0
Info
Haas
8,0
6,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Zuivel geit
5,0
6,0
Info
Lam
7,0
3,0
Info
Varken, regulier
2,0
5,0
Info
Patrijs, wild
8,0
6,0
Info
Rog
3,5
4,0
Info
Slak
ntb
2,0
Info
Onbekend
ntb
ntb
Info

Dit menu is beoordeeld op 10 januari 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

52.355071020588, 4.905591

Amsteldijk 41
1074 HV Amsterdam
Nederland

020 6791248
Extra info

0% veganistisch 

67% vegetarisch 

33% vlees/vis 

Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
5,3
5,3
Amsterdam
5,3
5,3
5,0
5,0