TOSTI BOERENKAAS - Zeeuws brood en boerenkaas
5,0
TOSTI BOERENKAAS - Zeeuws brood en boerenkaas extra boerenham
3,5
Broodje DUURZAME ZALM & EI - gepocheerd met Hollandaise saus
4,4
Broodje STEAK TARTARE - Boeuf blonde van de Veluwe
7,0
WILDBURGER - Ree van de Veluwe
8,0
WILDE EEND - met zwarte kers
8,0
HOUTDUIF - zoete aardappel en rode kool
6,0
WITTE UIENBOUILLON
10,0
WITTE UIENBOUILLON - extra Old Amsterdam
9,0
DOPERWTEN SOEP - met brood en botertjes
9,5
GEROOKTE QUINOA SALADE - met tofu en vergeten groenten
10,0
DUURZAME VIS SALADE - appel, venkel en scheermes
3,6
CRÈME BRÛLÉE - licht, luchtig met een verrassing op de bodem
6,0
CITROENTAARTJE - citroentaart met huisgemaakte boerenjongens
7,5
CHOCOTOAST - getoaste witte chocolade met citrus
5,5
SCHEERMESJES - venkel en roseval
4,0
STEAK TARTARE - met mosterdschuim en krokante rodebiet
5,0
SALADE (V) - lokale groenten van het seizoen
10,0
SOEP (V) - crèmesoep van het seizoen
9,5
KWARTELTJE - bloedworst en zoete aardappel
1,0
ZALMFOREL - zachtgegaard met foreleitjes
5,1
DUURZAME VIS - duurzame vis van de dag
0,0
BOEUF BLONDE - van boer Wouter van Everdingen uit Deil gegrild, met langzaam gegaarde kalfswang
5,2
ALKMAARSE GORT (V) - worteljus, kruidensla en vergeten groenten
10,0