5,7

Baut

€€

Baut omschrijft zichzelf als een rondreizend circus; het tijdelijke restaurant zit nu in de Stadionbuurt in Amsterdam-Zuid. Chef Michiel van der Eerder begon BAUT in 2012 in de Wibautstraat, vervolgens is hij via vele omzwervingen nu neergestreken in de Stadionbuurt. Zijn doel is: leegstaande panden een nieuwe betekenis geven. Het menu is een “eclectische mix” van kleinere gerechten. Helaas gebruikt Baut zuivel uit de reguliere melkindustrie en staat er eendenlever op de kaart. Er zijn weinig veganistische opties, wel staan er enkele vegetarische gerechten op de kaart.

Negatief
eendelever
kalf
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Rund, regulier
4,5
2,0
Info
Kip, regulier
2,0
7,0
Info
Eend, lever (foie gras)
2,0
7,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Mossel, MSC-
6,0
10,0
Info
Ei, Kooi
1,0
8,0
Info
Zuivel geit
5,0
6,0
Info
Coquille, MSC
6,0
9,0
Info
Oester, MSC
5,5
10,0
Info
Oester, Zeeland
6,0
10,0
Info
Melkkoe
5,0
5,0
Info
Dorade
3,0
4,0
Info
Varken, regulier
2,0
5,0
Info
Eend (NL)
2,5
7,0
Info
Zalm, Noorwegen
3,0
8,0
Info
Kabeljauw
4,0
9,0
Info
Kalf, regulier
1,0
1,0
Info
Makreel
4,0
10,0
Info
Garnaal, Gamba
2,0
7,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 26 november 2020. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

Voorlopige score

Deze beoordeling is gebaseerd op de menukaart en de aanwezige informatie op de website. We zijn in contact met het restaurant en wachten nog op extra informatie. De score kan hierdoor nog veranderen.

 

52.389121616767, 4.8796290784348

Stadionweg 320
1076 PK Amsterdam
Nederland

020 465 9260
Extra info

11% veganistisch

32% vegetarisch

57% vlees/vis

Delen

Gerelateerde restaurants

The Dutch Weed Burger
10,0
10,0
Amsterdam
4,2
7,2