Bij deze ‘urban gastrobar zonder franjes’ van Ron Blaauw kun je zeven dagen per week lunchen en dineren. Je vindt Ron Gastrobar aan de Sofialaan in Amsterdam-Zuidwest. Van alle Michelinrestaurants van Amsterdam heeft Ron de minst diervriendelijke producten op de kaart staan. De ganzenlever, de kalfszwezerik, het varkensvlees en het ‘piepkuiken met kippenlever’ scoren bijzonder laag. Ook staan hier meerdere bedreigde vissen op het menu, zoals tarbot, rode mul en zeebaars. Vegetariërs en veganisten kunnen hier alleen voor een dessert terecht. Diervriendelijk eten is hier voor zowel de vegetariër als de bewuste vleeseter niet mogelijk.