4,9

Yamazato

Vlees
Vis
Vegetarisch
Veganistisch

Restaurant Yamazato, met één Michelinster, bevindt zich evenals Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, maar dan op de begane grond. Chef-kok Masanori Tomikawa creëert authentieke Japanse haute cuisine, kaiseki Ryori. Naast het á-la-cartemenu en het sushi-menu worden er drie verfijnde kaiseki-menu’s geserveerd, met veel vis. De keuze is enorm, maar veel van de gerechten scoren laag op dierenwelzijn. Zo staan er tonijn, octopus, zeebaars en griet op het menu, allemaal bedreigde vissoorten. 

Negatief
Tonijn (bedreigd)
Zeebaars (bedreigd)

Dit menu is beoordeeld op 27 juni 2019. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

52.348763520583, 4.89388285

Ferdinand Bolstraat 333
1072LH Amsterdam
Nederland

020 678 7111
Extra info

11% vegan

20% vega

80% vlees/vis

Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
7,2
Amsterdam
8,1
Amsterdam
6,3