5,8

Brut 172

€€€€
Sterrenrestaurant 2021

Brut 172 is het restaurant van sterrenchef Hans van Wolde in het Limburgse Reijmerstok. Met dit restaurant ontving hij in 2021 in één klap twee Michelinsterren. Daarvoor werkte hij bij Beluga. Je kunt kiezen uit een 6- of 8-gangen menu, die ook vegetarisch te bestellen is. Daarnaast is er een á la carte menu. Op dit moment kun je er een 3-gangen box of een 5-gangen feestmenu bestellen voor thuis. Daarvan is geen vegetarische versie beschikbaar op de website. 

Positief
vegetarische opties
Negatief
Ganzenlever
Restaurant serveert
Score op dierenwelzijn
Score op klimaatverandering
Plantaardig
10,0
10,0
Info
Gans, lever (foie gras)
2,0
7,0
Info
Rund, regulier
4,5
2,0
Info
Zuivel koe
5,0
5,0
Info
Ei, Kooi
1,0
8,0
Info
Varken, regulier
2,0
5,0
Info
Lam
7,0
3,0
Info
Honing
5,0
ntb
Info
Kalf, regulier
1,0
1,0
Info
Kaviaar
4,5
6,0
Info
Onbekend
ntb
ntb
Info
Duif, kweek
4,0
7,0
Info

Dit menu is beoordeeld op 30 maart 2021. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

Voorlopige score

Deze beoordeling is gebaseerd op de menukaart en de aanwezige informatie op de website. Er is nog geen reactie gekomen van het restaurant. De score kan nog veranderen indien het restaurant ons meer informatie over de producten verstrekt. 

50.796695819469, 5.8361166

Reijmerstokkerdorpsstraat 143
6274 NK Reijmerstok
Nederland

Extra info

28% vegan

24% vega

48% vlees/vis 

Recensies
Delen

Gerelateerde restaurants

Bergambacht
6,6
6,9
Rotterdam
4,0
5,0
Amsterdam
5,7
6,8

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Op de hoogte blijven?

Ontvang meer informatie over onze acties en petities