4,8

Sotto Amstelveenseweg

Vis
Vlees
Veganistisch
Vegetarisch
Pizza

Sotto heeft twee locaties in Amsterdam: een aan de Amstelveenseweg en een op het Kadijksplein. Je komt hier voor de echte Napolitaanse pizza. De chefs zijn in de leer geweest bij de Associazione Verace Pizza Napoletana, de organisatie die toezicht houdt op de bereiding van de échte Napolitaanse pizza. Daarnaast deden ze ook ervaring op bij pizzeria’s in Napels. De pizza’s worden bij Sotto vers gemaakt, en vervolgens op 485 °C in een houtgestookte steenoven gebakken. Ze hebben een krokante, maar geen harde rand, omdat je een echt Napolitaanse pizza moet kunnen vouwen zonder dat hij breekt. Op de site van Sotto valt te lezen dat er hier hoge eisen worden gesteld aan de toppings; jammer dat dat niet ook geldt voor dierenwelzijn. De pizzeria gebruikt namelijk mozzarella van waterbuffels uit Italië, en vlees uit de reguliere veehouderij. Ondanks de vele vegetarische opties scoren ze daarom laag.

Positief
veel vegetarische opties
Negatief
weinig veganistische opties
zuivel van waterbuffel uit Italië

Dit menu is beoordeeld op 1 september 2019. Eventuele wijzigingen in de menukaart kunnen voorkomen. Voor het actuele menu verwijzen we u graag naar de website van het restaurant.

 

52.352942420586, 4.856295

Amstelveenseweg 89
1075VW Amsterdam
Nederland

020 223 9000
Extra info

54% vlees / vis 

33% vegetarisch

13% veganistisch

Delen

Gerelateerde restaurants

Amsterdam
5,9
Amsterdam
5,6
Amsterdam
6,1