Onze favoriete kookboeken

Wil je na de Week Zonder Vlees door met vega? Hier vind je onze favoriete kookboeken!

Voor beginnende vega’s

• Easy Vegan 1 & 2 – Sanne van Rooij.
  De oprichtster van Living the Green Life laat je zien dat vegan eten heerlijk en gezond is, zonder uren in de keuken te staan. 
   
• De Vegarevolutie – Lisa Steltenpol.
  Het basiswerk voor veganistisch eten met naast recepten ook handige informatie over gezondheid, dierenwelzijn en duurzaamheid. 
   
• Oh She Glows - Angela Liddon.
  Vegan recepten voor elke dag.

Voor culinaire vega’s

• Smaak – Walter Marskamp.
  Een ontdekkingsreis in de plantaardige keuken van restaurant Yerba in Amsterdam. 
   
• Flavour & Plenty – Yotam Ottelenghi.
  Ook bekend van restaurant Nopi in Londen. Vaak niet simpel, maar wel heel erg lekker! 
   
• Nosh – Esther Erwteman. 
  Recepten uit landen als Ghana, Israel, Indonesië, India en Irak, gecombineerd met haar Nederlands-Joodse eettradities.

Van beroemde vega’s

• Vegan 100 – Gaz oakly
  Gaz is een vegan chef en kookboeken schrijver, bekend als de Avant-Garde Vegan. Met deze 100 recepten gaan zelfs de vleeseters om!
   
• Bowls of Goodness - Nina Olsson
  Nina Olsson is een Zweedse food blogger bekend van Nourish Atelier. Dit boek zit vol gezonde maaltijden in een bowl.
   
• Veg – Jamie
  Wie kent Jamie Oliver niet?! Veg is zijn eerste vegetarische kookboek vol met lekkere en simpele recepten. 
   

Voor je vleesetende schoonvader

• Man.Eat.Plant - Lisette Kreischer en Maartje Borst
  Dit boek zit vol met stoere gerechten en comfort food klassiekers. Ook komt de BBQ of de grill er vaak aan te pas. 
   
• Bosh! Henry Firth & Ian Theasby
  Ook wel bekend van de handige kookvideo's waarin de recepten worden uitgelegd. Bosh maakt plantaardige versies van vleesgerechten, zoals Beef Wellington en spareribs. 
   
• Thug Kitchen – Michelle Davis & Matt Holloway
  Geen gezeur of moreel geleuter, maar recht voor z'n raap en vooral duidelijk. Een goed boek om je kook skilss te verbeteren. Ze gebruiken simpele kooktechnieken zonder dure fratsen en exclusieve kookapparaten.

Vegan Comfort Food

• Dirty Vegan - Matt Prichard
  Matt is een professioneel skateboarder en chef. In dit boek vind je 80 makkelijke, goedkope maaltijden die gewoon heel erg lekker zijn én gezond. Denk aan “Crispy Bang-Bang Tofu” of “Peanut & Chilli Stir-Fry”. De hoofdstukken zijn opgedeeld in 6 onderdelen, waaronder Morning Kickstarters, Rabbit Food, Sweet Stuff en Proper Main Munch. 
   
• Vegan Comfort Food - Lisa Stel
  Dit is het tweede kookboek van Lisa goes Vegan met meer dan 50 vegan recepten voor makkelijk en lekker plantaardig eten. Geen salades, maar stoere gerechten voor een lazy sunday, een snelle lunch op werk, bij de borrel, een etentje met vrienden en simpele eenpansgerechten die ideaal zijn na een lange dag.

Wereldgerechten voor vega's

• Vegan East - Milou van der Will
  De Oosterse keuken is erg geschikt voor vegetariërs en veganisten. In dit boek komt de volledige Oosterse keuken voorbij in een plantaardig jasje, die niets afdoet aan de traditionele smaken en geuren.
   
• The curry guy veggie - Dan Toombs
  Ook de Indiase keuken bevat veel vegetarische en veganistische gerechten. Dit boek zit vol met vegetarische curry's, naanbrood, dosa's samosa's en streetfood. 
   
• Vegan Soul Food – Jason Tjon Affo
  Jason is bekend van The Indigo Kitchen en deelt in dit boek zijn allerbeste veganistische recepten. Dankzij zijn multiculturele afkomst hebben de gerechten een tropisch tintje. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep, een rijstbowl in Japanse stijl of een broodje pikante sticky tempeh.